老百姓吃得更放心了

（记者 王新林文／图）食品安全一直是老百姓普遍关心的问题，为了加强食品流通环节安全监管，工商部门也经常对市场上的食品进行安全检查。可是，由于技术、设备等原因，像猪肉产品里是否含有瘦肉精等项目，我市并没有相关检测能力。另外，食品里有害物质含量究竟有多少也不易检测。昨日，记者从市工商局了解到，我市首个食品质量检测室建成后，食品质量检测项目将增加到21个种类，食品质量检测也由定性转变为定量。今后，老百姓吃得更放心了。

食品质量检测室里安装了工作台，配备有电脑、冰箱等设备，建立了《商品检测人员岗位职责》、《商品检测工作纪律》、《检测室管理制度》、《检测室工作职责》等。

经过一段时间的试运行，目前，各种仪器设备已投入正常使用。近期，市工商局还重点对甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐、吊白块、重金属铅等十余种有毒有害物质进行了定量检测，共检测各类食品35个批次，其中不合格食品4个批次。“以前只能检测出一种食品中是否含有某种有害物质，而现在不仅可以检测出食品里是否含有有害物质，还可以检测出有害物质的含量是多少。将食品安全定性检测升级到了食品安全定量检测，这就是食品质量检测室建成后的最大不同。”说起食品质量检测室建成后的最大好处，该检测室负责人这样说。

当日下午，记者在市工商局食品质量检测室看到，工作台上摆放着多种检测仪器、试剂等相关检测设备，工作人员正在对市场上抽检的腐竹、海产品、大米等进行检测（如图）。

据工作人员介绍，之前，对于猪肉产品里是否含有瘦肉精、鱼类产品是否含有有害物质孔雀石绿、油光发亮的大米是否是将陈化米用液体石蜡“打造”出来的等项目，我市并没有相关检测能力。食品质量检测室建成后，这些“难关”被“攻克”了，我市开展食品质量检测的种类增加到了21种，包括有粮食中是否含有黄曲霉素、牛奶的新鲜度、豆浆的生熟度、水发产品中是否含有甲醛等。

该工作人员还称，今后，工商部门的流动食品检测车每周至少到市场上进行一次食品抽样检测，而食品质量检测室每月抽检的样品数量不少于40个。消费者如果担心自己购买的食品存在安全问题，也可以到设在市工商局的食品质量检测室进行免费检测。今后，市场上流通的食品将更加安全了。